Om chokolade

Den primære ingrediens i chokolade er kakaobønnen – frøene fra kakaofrugten Theobroma Cacao. Kakaofrugten vokser på kakaotræet, der gror i tropiske klimazoner.

Knust og ristet er kakaobønnen det naturlige og altafgør- ende råmateriale i chokolade.

Chokoladefremstilling er et kompliceret håndværk, og