Fine Blend
A XOCO Fine Blend-chokolade har en distingveret citrusagtig og frugtagtig begyndelse domineret af noter af mørke bær og vanilje. Over midten introduceres mangfoldige frugtagtige noter. Den er blød og afbalanceret med noter af rosin og blomme, der giver den en rund og behagelig krop og afrunding.
Fine Blend er lavet på den såkaldte Madagaskarbønne. Madagaskarbønnen er en vild krydsning af ædelbønnerne Criollo og Trinitario og bulkbønnen Forastero. Den er kendt for sin tydelige syrlighed og komplekse smagspalet grundet de forskellige sorter af kakaobønner repræsenteret i generne.
Bønnesort: Krydsning af Criollo, Forastero og Trinitario
Oprindelse: Madagaskar
Risteprofil: Letristet
Smagsprofil: Bittersød
Smagsnoter: Frugtagtig, citrusagtig
Kakaoindhold: 70 %
Oprindelse: Madagaskar
Risteprofil: Letristet
Smagsprofil: Bittersød
Smagsnoter: Frugtagtig, citrusagtig
Kakaoindhold: 70 %
 |